Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να ψηθεί. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
- Τηγανίζουμε σε λάδι ή ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος όπως έκανα εγώ.
- Το ανακατεύουμε με 1 ποτήρι λάδι και το βάζουμε στο φούρνο, όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τον πολτό κρέατος.
- Από την άλλη ψιλοκόβουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια για το μαγείρεμα, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, τα τσιγαρίζουμε, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το σκόρδο για φαγητό και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια.
- Τηγανίζουμε, προσθέτουμε το ψημένο κρέας με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου, τηγανίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Τοποθετούμε τις ψημένες μελιτζάνες στον πάτο του ταψιού με την πάστα κρέατος στο γόνατο και στρώνουμε πάνω τις πιπεριές και τις ντομάτες για να διακοσμήσουν.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια ζωμό από τον ζωμό του βρασμένου κρέατος, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε όλο το ταψί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Καλή τύχη θεραπεία.
Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφία
