Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şehzade Kebab (Μονό Στάδιο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε το μοσχάρι κομμένο σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους. Κράτησα το αλάτι στο νερό για περίπου 15 λεπτά.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
- Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε τις στραγγισμένες μελιτζάνες.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και τσιγαρίστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβουμε τα πράσινα τσίλι και τα προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλάτι, προσθέστε τα βρασμένα κρέατα και τσιγαρίστε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Ας βάλω στο χρέος μου τις τηγανητές μελιτζάνες και τις πατάτες και από πάνω ρίχνω το έτοιμο μείγμα κρέατος.
- Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας και πιπέρι.
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας θρυμματίζεται σε 1,5 ποτήρι ζωμό και περιχύνεται με το φαγητό.
- Ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Το σέρβιρα με ρύζι. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή Sehzade Kebab (Single Stage) με φωτογραφία
