Mardin Derik γεμιστό ανάμεικτο κρέας

1. Χαράζουμε τα εξωτερικά υλικά, δηλαδή τη γέμιση, και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Κόβουμε το κρέας, το εσωτερικό υλικό, σε μικρά κομμάτια, πλένουμε και προσθέτουμε την ντομάτα, την πιπεριά και τον μαϊντανό καθώς και το ρύζι.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας χυμό σουμάκ, ανακατεύουμε και γεμίζουμε.
4. Για να το ψήσετε, ρίχνετε συνολικά 4 ποτήρια νερό και λίγο λάδι, μαζί με τον χυμό σουμάκ, το σκεπάζετε με ένα πιάτο και μαγειρεύετε.
5. Πρόσθεσα παϊδάκια στον πάτο της κατσαρόλας, βγαίνει πολύ καλό, το προτείνω.

Απολαύστε ????.

Συνταγή ανάμεικτου κρέατος με γεμιστό Mardin Derik με φωτογραφία