Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ σαράι κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους και τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Από την άλλη, σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που κόβουμε σε κυβάκια και την κάπια και τις πράσινες πιπεριές μας.
- Προσθέτουμε το πλυμένο μας κοτόπουλο σε κύβους στα σοταρισμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν τα κοτόπουλα αρχίσουν να βγάζουν τους χυμούς τους, προσθέτουμε τις ντομάτες που ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα και μετά προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας. Αφήστε το να ψηθεί για λίγο με κλειστό το στόμα.
- Ρίχνουμε το αλατοπίπερο του μαγειρεμένου σοταριού μας και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες στην κατσαρόλα μας και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να βγει η πρώτη φωτιά.
- Όσο ξεκουράζεται το σοτέ μας, ξεκινάμε τις προετοιμασίες για τη σάλτσα μπεσαμέλ. Παίρνουμε το λάδι μας σε κατάλληλη κατσαρόλα και το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει, μετά προσθέτουμε την κρύα κορυφή και το ανακατεύουμε γρήγορα να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Μαγειρεύουμε τη σάλτσα με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη μέχρι να βράσει η μπανάνα και να πάρει την υφή της πουτίγκας.
- Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στη μαγειρεμένη μπεσαμέλ και σβήνουμε τη φωτιά.
- Χωρίζουμε το φύλλο μας στα 4, το βάζουμε σε ένα κατάλληλο μπολ με τα πλαϊνά έξω και βάζουμε μέσα το γουδί κοτόπουλου, σκεπάζουμε το υπόλοιπο φύλλο και το βάζουμε ανάποδα στο ταψί μας.
- Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω τους τη σάλτσα μπεσαμέλ. Και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο στους 180º, βγάζουμε το ταψί μας από τον φούρνο, προσθέτουμε τα τυριά μας τσένταρ, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα τυριά μας τσένταρ και σερβίρουμε το τηγανητό μας. . Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Συνταγή κεμπάπ παλατιού κοτόπουλου με φωτογραφία
