Ψητές πατάτες με κιμά

1. Προετοιμασια του ;.
2. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας. Τρίβουμε με τον περισσότερο τρίφτη. Στη συνέχεια, στύβουμε το ζουμί από τις τριμμένες πατάτες μας και τις βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας.
3. Προσθέτουμε πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ, τον μαϊντανό, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γουδί πατάτας μας στο ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τις πατάτες μας σε παραλληλόγραμμο σχήμα πάχους 1 εκ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
5. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τον κιμά μας. Για αυτό, πάρουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά σε κατάλληλο τηγάνι και τα τηγανίζουμε.
6. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα προσθέτοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό. Ρίχνουμε αλάτι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
9. Παίρνουμε από τον φούρνο τις πατάτες μας που τηγανίζουμε καλά πάνω κάτω, ρίχνουμε τον κιμά και τον απλώνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
10. Με τη βοήθεια της λαδόκολλας ξεκινάμε από τη μακριά άκρη της πατάτας μας και την τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
11. Τέλος, πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ το ρολό που ετοιμάσαμε και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
12. Παίρνουμε σε πιατέλα τις ρολό πατάτες μας με κιμά που βγάλαμε από το φούρνο, γαρνίρουμε με προαιρετικά μαϊντανό και κόκκινη πιπεριά και σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Ψητές πατάτες με κιμά Συνταγή με φωτογραφία