Χωρίς μπαγιάτικο κέικ

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το γιαούρτι μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα, μετά τρίβουμε τις φλούδες από τα λεμόνια και τα πορτοκάλια και προσθέτουμε τον χυμό. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και όσο αλεύρι χρειάζεται. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών χωρίς ανεμιστήρα για 40 λεπτά περίπου Προσοχή, δεν μπαγιατεύει αρκεί να πάρει σίγουρα αέρα, μου αρέσει περισσότερο τη δεύτερη και τρίτη μέρα και είναι ένα πολύ ελαφρύ κέικ που ποτέ δεν σε κάνει ναυτία.

Συνταγή για μπαγιάτικο κέικ με φωτογραφία