Πώς να φτιάξετε μια ειδική συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Γεια σας, μιας και αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερη, δεν υπάρχει κρέας μαϊντανού και πολλά μπαχαρικά, δεν μπορώ να φάω τη γέμιση που φτιάχνει ο καθένας, αυτή είναι μια ιδιαίτερη συνταγή για μένα 🙂
Μουλιάζουμε τα φύλλα σε ζεστό νερό για 2 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να ελαφρύνει το αλάτι, καθώς βρίσκεται στην άλμη. Σε μια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε και μετά πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Το βγάζουμε από την εστία χωρίς να ψηθεί πολύ. Αφού βγάλουμε τα ντολμά από το νερό, τα πλένουμε και τα τυλίγουμε και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Το γεμίζουμε με νερό να γίνει ένα προς ένα, κόβουμε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια, το απλώνουμε πάνω από τη γέμιση και το ψήνουμε μέχρι να φύγει ο χυμός. Καλή όρεξη.
Ειδική συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
