Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μάφιν;
Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέστε 1 και μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και 1 ποτήρι γάλα και ανακατέψτε το με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός. Προσθέτουμε πάνω το μπέικιν πάουντερ και 2,3 κουταλιές της σούπας προαιρετικό κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να αποκτήσει την υφή του κέικ.
Βάζουμε τα χαρτάκια για μάφινς στις φόρμες για μάφιν. Στη συνέχεια μοιράζουμε τη ζύμη σε αυτά με μια κουταλιά της σούπας. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς (καίει πολύ γρήγορα, γι’ αυτό σας προτείνω να το περιμένετε) Στη συνέχεια, αλείφουμε τη σαντιγί μας, που ετοιμάσαμε με γάλα πριν, στα Muffin Cakes μας. Τέλος, ας πασπαλίσουμε τα μπομπόνια μας ως διακόσμηση. Και τα Muffins είναι έτοιμα για κατανάλωση με ευχαρίστηση. . 🙂
