Συνταγή Κεμπάπ με γεύση ρυζιού

Βράζουμε το λάδι στο τηγάνι μέχρι να απελευθερωθεί το πρόβειο κρέας και να απορροφήσει το νερό από το πρόβατο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι σκόρδου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε την ντομάτα και την πιπεριά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε δύο φλιτζάνια νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, μετά το βάζουμε στη μέση του ταψιού, κλείνουμε το μπολ και το πλένουμε με χλιαρό αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε. Στρώνουμε το ρύζι. Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο, το λάδι, αλατίζουμε, προσθέτουμε νερό. Βράζουμε λίγο, το ρίχνουμε πολύ αργά περπατώντας πάνω από το ρύζι με ένα δάχτυλο από πάνω. Ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Σημείωση: θα ήταν καλύτερα αν βάλετε μια πέτρα στο μπολ, το κρέας να μην διαλύεται κατά το μαγείρεμα.

Έτσι μαγειρεύω το κεμπάπ με ρύζι, υπάρχουν άνθρωποι που το φτιάχνουν διαφορετικά.

Συνταγή Tas Kebab με ρύζι