Συνταγή Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές

Κούφουμε τις πιπεριές μας και τις καθαρίζουμε καλά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε με ωραίο τρόπο το πλυμένο μας ρύζι, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές μας χωρίς να συμπιέζουμε πολύ. Κάνουμε πελτέ ντομάτας και λίγο λαδωμένο νερό πάνω και το βάζουμε και στις πιπεριές και στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει τις μισές πιπεριές και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί η πιπεριά. Απολαύστε μέλι και ζάχαρη.