Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε στον κιμά το γουδί, το αυγό, τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό και ζυμώνουμε βρέχοντας τα χέρια μας.
- Ας χωρίσουμε το προετοιμασμένο εσωτερικό κονίαμα σε 5 ίσα μέρη και ετοιμάζουμε το καθένα με τη μορφή μακριού αδάνα, πλάτους περίπου 3 δακτύλων. Αφήστε το κρέας να είναι λίγο γεμάτο.
- Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας στο λάδι, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον ψήνουμε ανακατεύοντας.
- Ας κόψουμε τις άκρες. Βάζουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στην τετράγωνη ζύμη. Βάζουμε το κρέας των Άδανων και το τυλίγουμε μέχρι να γίνει το φύλλο.
- Το κόβουμε σε δύο ρολά στο πλάτος του δακτύλου και το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα (35 κομμάτια στο πάχος που έδειξα)
- Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 30-35 λεπτά και μετά στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας στο πλάι ή προαιρετικά. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθήσουν!
Σπιτικό Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία
