Πώς να φτιάξετε αιγυπτιακή πουτίγκα ψωμιού

Αφεθείτε στις παραδεισένιες γεύσεις της παραδοσιακής αιγυπτιακής πουτίγκας ψωμιού με αυτή την εύκολη συνταγή. Γνωστό ως “Um Ali”, αυτό το επιδόρπιο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός κρεμώδους κρέμας, αρωματικών μπαχαρικών και τρυφερό ψωμί. Είτε έχετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε μια γλυκιά απόλαυση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Για να ανανεώσετε τη γεύση, σκεφτείτε να προσθέσετε λίγο αλεσμένη κανέλα ή λίγο μέλι πάνω από το έτοιμο πιάτο. Ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία αυτής της ακαταμάχητης αιγυπτιακής απόλαυσης!

Συστατικά

1. 6 φλιτζάνια γάλα
2. 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
3. 1 φλιτζάνι ζάχαρη
4. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
6. 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
7. 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
8. 10 φέτες ψωμί μιας ημέρας, κομμένες σε μικρά κομμάτια
9. 1/4 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
10. 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα, την παχύρρευστη κρέμα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και την αλεσμένη κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης στο μείγμα του γάλακτος. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά, ρίχνοντας τις γεύσεις στο γάλα.
3. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
4. Τοποθετήστε τα σκισμένα κομμάτια του ψωμιού ομοιόμορφα σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Ρίξτε το ζεστό μείγμα γάλακτος πάνω στο ψωμί, φροντίζοντας να μουλιάσουν όλα τα κομμάτια του ψωμιού.
6. Πασπαλίστε την τριμμένη καρύδα και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα πάνω από την πουτίγκα ψωμιού.
7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να δέσει η πουτίγκα.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
9. Μπορείτε να σερβίρετε την αιγυπτιακή πουτίγκα ψωμιού ζεστή ή παγωμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
10. Γαρνίρουμε με επιπλέον φιστίκια Αιγίνης και πασπαλίζουμε με κανέλα, αν θέλουμε. Απολαύστε αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 370
2. Πρωτεΐνη: 9 γρ
3. Λίπη: 20 γρ
4. Υδατάνθρακες: 38 γρ
5. Ζάχαρη: 28 γρ
6. Φυτικές ίνες: 2 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτή η νόστιμη αιγυπτιακή πουτίγκα ψωμιού μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή παγωμένη, καθιστώντας την ένα ευπροσάρμοστο επιδόρπιο. Σερβίρεται ως ανακουφιστική απόλαυση μετά το δείπνο ή ως κεντρικό κομμάτι ενός μπουφέ με επιδόρπιο στην επόμενη συγκέντρωση. Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση, περάστε από πάνω σε κάθε μερίδα μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίζετε με αλεσμένη κανέλα. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, αλλά είναι καλύτερο να τα απολαμβάνετε φρέσκα. Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζεται τέλεια με ένα ζεστό φλιτζάνι αιγυπτιακό τσάι για να ισορροπήσει τη γλυκύτητα.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το Um Ali, που σημαίνει «η μητέρα του Ali» στα αραβικά, είναι ένα διάσημο αιγυπτιακό επιδόρπιο. Η προέλευσή του χρονολογείται από την εποχή των Αγιουβιδών, καθιστώντας το παραδοσιακό έδεσμα στην Αίγυπτο. Σύμφωνα με το μύθο, το πιάτο δημιουργήθηκε από τη σύζυγο του σουλτάνου Ezz El-Din Aybek, που ήθελε να γιορτάσει τη γέννηση του γιου της Ali. Το επιδόρπιο κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα και έγινε βασικό στοιχείο στην αιγυπτιακή κουζίνα. Σήμερα, το Um Ali δεν το απολαμβάνουν μόνο στην Αίγυπτο αλλά και σε διάφορες χώρες της Μέσης Ανατολής. Οι πλούσιες γεύσεις και η κρεμώδης υφή του το έχουν κάνει ένα αγαπημένο επιδόρπιο παγκοσμίως.

Οφέλη

1. Πλούσιο σε ασβέστιο από το γάλα, προάγει γερά οστά και δόντια
2. Παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών
3. Ο συνδυασμός ξηρών καρπών και σταφίδων προσθέτει μια δόση υγιεινών λιπών και φυτικών ινών
4. Υψηλό σε ενέργεια, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για όσους χρειάζονται μια γρήγορη ώθηση
5. Ένα comfort food που φέρνει χαρά και ευτυχία σε κάθε περίσταση

Σχετικές Συνταγές

1. Αιγυπτιακή Μπασμπούσα (Σιμιγδάλι)
2. Μπακλαβάς
3. Cheesecake Umm Ali