Πώς να φτιάξετε πουρέ μπρόκολου (με ψάρι) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πήρα στην ίδια κατσαρόλα το μπρόκολο που με τις καθαρισμένες πατάτες έγιναν μπουκίτσες και το άφησα να βράσει με βραστό νερό.
- Εκείνη την ώρα έκοψα το σολομό σε κομμάτια και τον άφησα να μαριναριστεί σε ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Όταν έβρασε η πατάτα, την ανακάτεψα ώστε να μείνει λίγο νερό στον πάτο της κατσαρόλας, έβαλα αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόρδο σε σκόνη. Έριξα λίγη κρέμα, αλλά θα ήταν σε γάλα, ακόμα και χωρίς γάλα.
- Έψησα το ψάρι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σάλτσα μαρινάδας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Ο σολομός πήρε έτσι μια ελαφρώς υδαρή σύσταση, όχι ξηρό ????
Ένα πρακτικό δείπνο με συνοδευτική σαλάτα ????
Καλή όρεξη
Συνταγή πουρέ μπρόκολου (με ψάρι) με φωτογραφία
