Πικάντικος πουρές με κοτόπουλο και σπανάκι

1. Πλένουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, πλένουμε το σπανάκι και κόβουμε τα κοτσάνια, ενώνουμε το κοτόπουλο με όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε σε ένα μπολ (συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών και του σκόρδου).
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, το σκόρδο σε ροδέλες.
3. Πριν στρώσετε το κοτόπουλο στο ταψί στρώνετε λαδόκολλα, αν δεν έχετε λαδόχαρτο ίσως χρειαστεί να λαδώσετε λίγο ακόμα το κοτόπουλο.
4. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο.
5. Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο στο κοτόπουλο και ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού το νερό που άφησε το κοτόπουλο πάνω από το κοτόπουλο και το επιστρέφουμε στο φούρνο.
6. Συνεχίζουμε να βρέχουμε το κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός κουταλιού από το νερό που άφησε το κοτόπουλο ελέγχοντας το κάθε 10 λεπτά για άλλα 15-20 λεπτά.
7. Μπορείτε να βγάλετε το κοτόπουλο από το φούρνο όταν ροδίσει.
8. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να βράζετε τις πατάτες σε νερό στο οποίο έχετε προσθέσει αλάτι. (Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα αφού έχετε πλύνει καλά τις πατάτες.)
9. Οι πατάτες είναι έτοιμες να πολτοποιηθούν όταν το πιρούνι μπαίνει εύκολα μέσα στην πατάτα.
10. Ρίχνουμε το νερό της έτοιμης πατάτας και σπάμε ελαφρά τις πατάτες με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
11. Προσθέστε το βούτυρο, το τυρί τσένταρ και το γάλα.
12. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε όλο το σπανάκι πάνω στις πατάτες χωρίς να το μειώσουμε καθόλου.
13. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε να λιώσουν όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του σπανακιού, σε χαμηλή φωτιά (5 λεπτά θα είναι αρκετά).
14. Όταν το σπανάκι είναι ελαφρώς μαλακό, μπορείτε να αρχίσετε να ανακατεύετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
15. Μπορείτε να σερβίρετε κοτόπουλο και πατάτες μαζί και να μοιραστείτε ένα ωραίο τραπέζι με τους αγαπημένους σας.

Πικάντικη συνταγή με πουρέ πατάτας κοτόπουλου και σπανακιού με φωτογραφία