Πατάτες με κεφτεδάκια με σάλτσα μπεσαμέλ

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε κι αυτά. (Πασπαλίστε λίγο αλάτι σε κάθε τηγάνισμα, χρησιμοποίησα τα κεφτεδάκια στο σπίτι για βραδινό, μπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των κεφτεδών ανάλογα με την επιθυμία σας) Ψιλοκόψτε τα καρότα σε ζουλιέν και τηγανίστε τα ελαφρά. Βάζω τις μισές πατάτες κάτω από το πυρέξ μου, μετά βάζω τα κεφτεδάκια και ρίχνω τις υπόλοιπες πατάτες. Φτιάχνουμε νερό ντοματοπελτέ και το απλώνουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι καθώς αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε τα υλικά. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και την απλώνουμε από πάνω. Από πάνω τακτοποιούμε τα καρότα. Κόβουμε την κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια και την πασπαλίζουμε από πάνω.
Καλή όρεξη.