Πέστροφα σε κεραμίδι (Σε κρεβάτι με κρεμμύδι)

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς κύκλους. Τρίβουμε πάνω το καρότο. Το ανακατεύουμε με τα ανάλαφρα χέρια μας και το στρώνουμε στη βάση του πλακιδίου. ????
2. Παίρνουμε την πέστροφα μας που την πλύναμε καλά και την κόψαμε στα τέσσερα σε ένα μπολ.
3. Πάνω του ρίχνουμε τα μπαχαρικά που γράψαμε στην ενότητα των συστατικών. Μπορείτε επίσης να τρίψετε ή να θρυμματίσετε το σκόρδο και να το προσθέσετε στο ψάρι. Προσθέστε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατέψτε αυτό το μείγμα με το ψάρι.
4. Ξεκουράζουμε το ψάρι για 5 λεπτά και στρώνουμε το ψάρι στα κρεμμύδια στο πλακάκι.
5. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από την πέστροφα. Κόβουμε λεμόνια και τα βάζουμε στις άκρες του πλακιδίου.
6. Ψήνουμε πρώτα στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά στο κάτω μέρος του φούρνου και μετά το πηγαίνουμε στο πάνω μέρος του φούρνου. Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή Πέστροφα σε Πλακάκι (Κρεμμυδάκι) με φωτογραφία