μηλόπιτες

Πασπαλίζουμε κρυσταλλική ζάχαρη στον πάτο της φόρμας του κέικ. Ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι και το ρίχνουμε. Από πάνω τοποθετήστε μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε με κανέλα τα μήλα.
Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας υγρό λάδι και γιαούρτι. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλεύρι και χτυπάμε. (Το αλεύρι προστίθεται λίγο λίγο. Γιατί η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή.) Η ζύμη του κέικ αδειάζεται στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. (Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.) Μετά το μαγείρεμα, οι άκρες διαχωρίζονται από τη φόρμα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Αφαιρείται από το καλούπι αναποδογυρίζοντάς το. Μπορείτε να το απολαύσετε αφού είναι ζεστό ή κρύο.

Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία