Κρυφοί κεφτέδες κήπου (Κύριο πιάτο)

1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες σε χύτρα ταχύτητας. Θρυμματίζουμε τις βρασμένες και καθαρισμένες πατάτες.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πιπεριές κάπια και τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
3. Αφού τσιγαριστούν, προσθέτουμε τις τηγανητές πιπεριές κάπια, τις μελιτζάνες, το αλάτι και τα μυρωδικά στον πουρέ πατάτας και ζυμώνουμε.
4. Ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από την πατάτα που ζυμώσαμε και ανοίγουμε τη μέση με τα δάχτυλά μας. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το κλείνουμε.
5. Τρίβουμε το κρεμμύδι για τον κιμά. Προσθέτουμε τον κιμά, το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
6. Ας χωρίσουμε τον κιμά ανάλογα με τον αριθμό των πατατών.
7. Έπειτα ας λαδώνουμε τα χέρια μας και ας πάρουμε τον κιμά στα χέρια μας και ας τον ανοίξουμε ίσιο. Βάζουμε μέσα τα πατατάκια και το κλείνουμε.
8. Ας λαδώνω το ταψί μου και στρώνω τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε.
9. Ανακατεύουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό, πολύ λίγο αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια και να γίνει πηχτή η σάλτσα.
10. Τέλος, προσθέτουμε πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Κρυφοί κεφτέδες κήπου (Κύριο πιάτο) Συνταγή με φωτογραφία