Κολοκυθάκια μελιτζάνες γεμιστές

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τέλος τα χόρτα και ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες μας.
4. Γεμίζουμε το υλικό της γέμισης μας στα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες που αδειάζουμε.
5. Αφού βάλουμε το γουδί μας σε όλα τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και τα τακτοποιήσουμε στην κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό στην κατσαρόλα μας, 2-3 εκ. θα είναι αρκετά.
6. Το μαγειρεύουμε με έλεγχο και καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστά κολοκυθάκια και μελιτζάνες με φωτογραφία