Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κατσαρόλα (γεύση ουρανίσκου)

1. Για τα κεφτεδάκια? Βάλτε τη φρυγανιά, τη φλούδα ή το τριμμένο κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώστε καλά.
2. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το γουδί κεφτέ που ετοιμάσαμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Σπάμε μικρά κομμάτια από το γουδί κεφτέ που ξεκουράσαμε και το τυλίγουμε με τα χέρια μας, κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλοι οι κεφτέδες.
4. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τσιγαρίζουμε πολύ λίγο τους κεφτέδες, προσέχουμε να μην τηγανιστούν πολύ.
5. Ας βάλουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στην κατσαρόλα ισόποσα, εγώ σε κάθε μου κατσαρόλα βάζω επτά κεφτεδάκια.
6. Για τη σάλτσα? Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε 4 ντομάτες καθαρισμένες από το rondo, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε στα κεφτεδάκια της κατσαρόλας, και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα. Στη συνέχεια τα βγάζω από το φούρνο και τα πασπαλίζω με τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ξαναβάζω στο φούρνο.
8. Αφήνουμε τα τυριά να ψηθούν μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν. Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κατσαρόλα (Palate Cracking Flavor) Συνταγή με φωτογραφία