Κέικ σπανάκι

Πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το βρασμένο και πολτοποιημένο σπανάκι, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα και μετά ρίχνουμε το αλεύρι μας κοσκινίζοντας να φουσκώσει καλά. προσθέτουμε το τελευταίο μας μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε μια γκοφρέτα σιλικόνης. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύουμε το γουδί του κέικ 5-6 φορές περισσότερο και το ρίχνουμε στο χρέος μου, το ψήνουμε για 25-30 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει και κάνουμε την κρέμα του, βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ενώ το κέικ είναι κρύο κρέμα είναι ζεστό, ας απλώσουμε την κρέμα μας στο κέικ και μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδα ή κάτι άλλο. Σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί το κέικ μας για 2 ώρες ????

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία