Κέικ με σάλτσα λεμονιού

1. Αρχικά, λαδώνουμε τις καρδιές του κέικ μας και τις βάζουμε στο ψυγείο. Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με ανεμιστήρα πάνω κάτω.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το γιαούρτι.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό και τη φλούδα λεμονιού, το λάδι, το βούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη, το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα, μην το χτυπάμε πολύ.
5. Ας το ρίξουμε στην καρδιά μας και ας το ρίξουμε στο φούρνο. Δεν πειράζει αν είναι κόκκινο.
6. Για τη σάλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, τα χτυπάμε όλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν μια υφή ζελέ.
7. Όταν ψηθεί και κρυώσει το κέικ, το αναποδογυρίζουμε και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
8. Να διακοσμήσω; Διάλεξα μπλε παπαρούνα, μπορείς να βάλεις και καρύδα κ.λπ.

Συνταγή κέικ με σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία