Κέικ κρέμας (κανέλα και καρύδι)

Παίρνουμε το αυγό και τη ζάχαρη του κέικ μας και το χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει, μετά προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας τη βανίλια. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί. Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε πρώτα (το βρέχουμε με γάλα αφού βγει η φωτιά) Παίρνουμε το γάλα στην κατσαρόλα προσθέτουμε άμυλο, αλεύρι, ζάχαρη. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει για δύο τρία λεπτά, το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια, τη σαντιγί και χτυπάτε καλά. Το κρυώνουμε ανακατεύοντάς το πότε πότε για να μην κολλήσει. Αφού κρυώσει, το περιχύνουμε με το κέικ. Καλή όρεξη:)

Κέικ κρέμας (κανέλα και καρύδι) Συνταγή με φωτογραφία