Η πιο νόστιμη κατσαρόλα μανιταριών

1. Αρχικά, ας καθαρίσουμε τη φλούδα της πατάτας και της μελιτζάνας.
2. Πλένουμε όλα τα λαχανικά με άφθονο νερό. Ψιλοκόβουμε προαιρετικά.
3. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε τηγάνι μέχρι να μείνει λίγο ζωντανό.
4. Γυρίζουμε λίγο λάδι στο τελευταίο μανιτάρι.
5. Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα.
6. Τηγανίζουμε λίγο το κρεμμύδι και την πιπεριά που κόψαμε τη ζουλιέν.
7. Προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που κόψαμε ζουλιέν.
8. Προσθέστε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Ας το ανακατέψουμε λίγο.
9. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια που τηγανίσαμε.
10. Προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Καλή όρεξη :).

Η πιο νόστιμη κατσαρόλα μανιταριών συνταγή με φωτογραφία