Γεμιστές πιπεριές φούρνου (για τα μενού του ιφτάρ το Ραμαζάνι)

Πλένουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το προσθέτουμε στο ρύζι, το ανακατεύουμε με μία ή δύο κουταλιές, προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι και το κρεμμύδι με τα χέρια, ας βάλουμε μέντα, μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά σε ένα μπολ, αλάτι, λάδι, χυμό λεμονιού, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τη σάλτσα. Την γυρίζουμε σε φόρμα και την αδειάζουμε στο γουδί, γεμίζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε στην κατσαρόλα, τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι τη μισή κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. , όταν τελειώσει ο χρόνος, βάλουμε τις πιπεριές στο φούρνο. Προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριού, τον πελτέ ντομάτας, το βούτυρο αλάτι και ανακατεύουμε στο υπόλοιπο νερό της κατσαρόλας (αν το νερό είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό, θα υπάρχει τόσο νερό στο ταψί όσο στην εικόνα). Βράζουμε για ένα-δυο λεπτά, ρίχνουμε τις πιπεριές στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά Καλή όρεξη

Γεμιστές πιπεριές φούρνου (Για Μενού Ιφτάρ το Ραμαζάνι) Συνταγή με φωτογραφία