Γαύρος

Ήθελα να μοιραστώ την πανεύκολη και πολύ πρακτική συνταγή μου, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για την υγεία την πλήρη εποχή του γαύρου.
Βάζουμε τον καθαρισμένο γαύρο σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε το αλάτι. Περιμένουμε 10 λεπτά. Το κάνω στο φούρνο, στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε τις αντζούγιες αλευρωμένες με καλαμποκάλευρο. Όταν τελειώσουμε το σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Στερεώνουμε τις άκρες της λαδόκολλας με την κάτω λαδόκολλα με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 40 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, πουθενά δεν μουντζουρώνει. Το λάδι δεν πιτσιλάει. Εύκολο για όσους θέλουν να το κάνουν. Ομοίως, μπορεί να γίνει χωρίς καλαμποκάλευρο. Μπορείτε να βάλετε λαχανικά σε αυτό. Κρεμμύδι, μαϊντανός, σκόρδο, λεμόνι κ.λπ.
(Αφού βάλουμε τις αντζούγιες στο ταψί, τις περιχύνουμε με ελαφρύ ελαιόλαδο και το κλείνουμε έτσι)

Συνταγή γαύρου με φωτογραφία