Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουφλέ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε την κρέμα γάλακτος και την ψιλοκομμένη (μπορείτε να την τραβήξετε από το rondo) σοκολάτα μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και την κατεβάζουμε από την εστία.
- Ταΐστε σιγά σιγά τον κρόκο από 3 αβγά.
- Χτυπάμε τα ασπράδια από 3 αβγά με κρυσταλλική ζάχαρη και τα μετατρέπουμε σε χιόνι, τα προσθέτουμε στο μείγμα της κρέμας σιγά σιγά με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
- Τα αδειάζουμε σε μικρά λαδωμένα φορμάκια (τις γεμίζουμε μέχρι τη μέση) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Καλή όρεξη.
